El pozole, el guiso más famoso de las Fiestas Patrias de México

Por JOSÉ ANTONIO TORRES MÉXICO (EFE) – Las fiestas patrias de México son más que el grito del 16 de septiembre que conmemora su gesta independentista, rezumando olor y sabor del pozole, el plato de maíz y cerdo más socorrido en las mesas de este país. La noche más mexicana es celebrada en cada alcaldía y palacio de gobierno del país con una verbena y con una kermés que, al igual que las casas y muchos restaurantes, ofrecen los platos más típicos de la comida mexicana con el pozole como…

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